La Cucina di Luciana
Show cooking
con pranzo
A lezione con Luciana
Siete un gruppo di massimo 20 persone e volete vivere un’esperienza di cucina insieme? Scegli lo show cooking con pranzo!
Sarai il benvenuto nella mia casa sulle colline e sarai il mio aiutante nella preparazione di alcune specialità della tradizione bolognese!
Scegli tra le due opzioni
Opzione 1: Tagliatelle e ragù
Numero di partecipanti
Min. 9 – Max. 20
Durata
3 ore + pranzo
Prezzo
€ 75,00 a persona
Omaggio
Il grembiule in cotone de La Cucina di Luciana, l’attestato di partecipazione e le dispense con le ricette preparate
Dove
In Via Carrani 22, Zola Predosa (BO) presso il B&B Abete Rosso.
Cosa faremo
Durante lo show cooking io e la mia collaboratrice prepareremo l’impasto per la sfoglia su un grande tavolo ben visibile da tutti. Mentre l’impasto riposa, scoprirete i segreti dell’inimitabile ragù bolognese, seguendo le ricette originale di nonna Fernanda. Mentre il ragù continua la cottura, vedrete come lavoro l’impasto usando il matterello.
Parteciperete attivamente alla preparazione e con il vostro aiuto taglieremo le tagliatelle e le arrotoleremo per formare i famosi nidi.
Al termine dello show cooking potrete godervi il pranzo: sarete seduti al tavolo con tovaglie e tovaglioli di stoffa e piatti in ceramica cambiati ad ogni portata.
Posso fornire un servizio di noleggio con conducente di andata e ritorno. Il costo del servizio è da conteggiare separatamente in base al numero dei passeggeri.
Pranzo
Antipasto con Mortadella, crostini con ragù e scaglie di Parmigiano
Tagliatelle al ragù bolognese
Tiramisù
Acqua e vino – Pignoletto frizzante/Sangiovese o Lambrusco
Opzione 2: Tagliatelle, tortelloni e ragù
Numero di partecipanti
Min. 9 – Max. 20
Durata
3 ore + pranzo
Prezzo
€ 90,00 a persona
Omaggio
Il grembiule in cotone de La Cucina di Luciana, l’attestato di partecipazione e le dispense con le ricette preparate
Dove
In Via Carrani 22, Zola Predosa (BO) presso il B&B Abete Rosso.
Cosa faremo
Durante lo show cooking io e la mia collaboratrice prepareremo l’impasto per la sfoglia su un grande tavolo ben visibile da tutti. Mentre l’impasto riposa, scoprirete i segreti dell’inimitabile ragù bolognese e del ripieno dei tortelloni, seguendo le ricette originale di nonna Fernanda. Mentre il ragù continua la cottura, vedrete come lavoro l’impasto usando il matterello. Preparerò due diversi formati di pasta: le tagliatelle e i tortelloni.
Parteciperete attivamente alla preparazione e con il vostro aiuto riempiremo insieme i tortelloni e li chiuderemo proprio come fanno le vere zdoure di Bologna. Infine, taglieremo le tagliatelle e le arrotoleremo per formare i famosi nidi.
Al termine dello show cooking potrete godervi il pranzo: sarete seduti al tavolo con tovaglie e tovaglioli di stoffa e piatti in ceramica cambiati ad ogni portata.
Posso fornire un servizio di noleggio con conducente di andata e ritorno. Il costo del servizio è da conteggiare separatamente in base al numero dei passeggeri.
Pranzo
Antipasto con Mortadella, crostini con ragù e scaglie di Parmigiano
Tortelloni ripieni di ricotta e prezzemolo con sugo classico “burro e oro”
Tagliatelle al ragù bolognese
Tiramisù
Acqua e vino – Pignoletto frizzante/Sangiovese o Lambrusco
Alcuni scatti dei corsi
